해물랍스터

데치는 랍스터 – 레시피 및 조리 방법 가이드

손님들에게 깊은 인상을 주고 더 많은 것을 요구하게 만들 군침이 도는 해산물 요리법을 찾고 계십니까? 데친 랍스터보다 더 이상 보지 마십시오. 이 조리 방법은 랍스터의 자연스러운 맛을 향상시킬 뿐만 아니라 고기가 부드럽고 육즙을 유지하도록 보장합니다. 노련한 요리사이든 주방 초보자이든 따라하기 쉬운 가이드가 데치는 과정을 단계별로 안내합니다. 완벽한 랍스터 선택부터 물 준비 및 요리 시간까지 맛있고 인상적인 요리를 만드는 데 필요한 모든 정보를 제공해드립니다. 그럼 왜 기다려? 앞치마를 들고 요리 모험을 시작해보세요!

랍스터를 데치는 단계

1단계: 완벽한 랍스터 선택

랍스터를 데치는 첫 번째 단계는 완벽한 랍스터를 선택하는 것입니다. 활동적이고 껍질이 단단한 살아있는 랍스터를 찾으세요. 껍질은 밝은 빨간색이어야 하며 꼬리는 말려 있어야 합니다. 랍스터의 무게도 적당해야 합니다. 이는 안에 고기가 꽤 많이 들어 있다는 뜻입니다.

랍스터를 손에 넣었다면 이제 데칠 준비를 할 차례입니다. 날카로운 칼을 사용하여 발톱 주위의 고무 밴드를 잘라냅니다. 그런 다음 랍스터를 찬물에 헹구어 먼지나 부스러기를 제거합니다. 날카로운 발톱으로 인해 부상을 입지 않도록 랍스터를 조심스럽게 다루십시오.

2단계: 물 준비

랍스터를 데치려면 고기를 빠르고 효율적으로 요리하기 위해 큰 냄비에 끓는 물이 필요합니다. 큰 냄비에 랍스터가 완전히 잠길 만큼 충분한 물을 채웁니다. 물 1쿼트당 약 2테이블스푼 정도의 소금을 물에 첨가하면 랍스터의 자연스러운 풍미가 더욱 살아납니다.

물을 팔팔 끓인 후 불을 줄여 끓입니다. 이렇게 하면 물이 랍스터를 데치기 위한 최적의 온도로 유지됩니다. 또한 물에 월계수 잎이나 기타 양념을 추가하면 랍스터의 맛을 더욱 향상시킬 수 있습니다.

3단계: 랍스터 요리하기

물이 준비되면 랍스터를 데칠 차례입니다. 끓는 물이 담긴 냄비에 머리부터 조심스럽게 살아있는 랍스터를 넣으세요. 냄비에 뚜껑을 덮고 랍스터의 크기에 따라 약 6~8분 동안 랍스터를 조리하세요.

랍스터가 완전히 익었는지 확인하려면 고기의 내부 온도가 135°F인지 확인하세요. 랍스터가 완전히 익으면 집게나 구멍이 있는 스푼을 사용하여 냄비에서 꺼냅니다. 요리 과정을 멈추고 고기를 식히기 위해 랍스터를 얼음물이 담긴 그릇에 담습니다. 이렇게 하면 껍질에서 고기를 더 쉽게 제거할 수 있습니다.

4단계: 고기 제거

이제 랍스터가 익었으니 껍질에서 고기를 꺼낼 차례입니다. 날카로운 칼이나 주방용 가위를 사용하여 껍질을 자르고 고기를 꺼냅니다. 랍스터의 연골이나 원하지 않는 부분을 제거하세요.

고기를 꺼내면 바로 드시거나 다양한 요리에 활용하실 수 있습니다. 데친 랍스터는 샐러드, 파스타 요리, 심지어 랍스터 롤에 사용할 수 있는 좋은 방법입니다.

마지막 것

결론적으로, 데친 랍스터는 이 인기 있는 해산물 요리를 준비하는 간단하고 맛있는 방법입니다. 다음의 간단한 단계를 따르면 손님에게 깊은 인상을 주고 더 많은 것을 요구하게 만드는 군침이 도는 식사를 만들 수 있습니다. 껍질이 딱딱한 살아있는 랍스터를 선택하고, 소금과 양념으로 물을 준비한 후, 6~8분간 삶은 랍스터를 껍질에서 꺼내세요. 이 레시피와 요리 방법 가이드를 사용하면 확실히 만족스럽고 맛있고 인상적인 요리를 만들 수 있을 것입니다.

데친 랍스터 식사 아이디어
구운 핑거링에 곁들인 사프란 랍스터 샐러드

메인 코스 요리법은 많을수록 좋으므로, 구운 핑거링에 곁들인 사프란 랍스터 샐러드를 시도해 보세요. 이 요리법은 6인분입니다. 1인분당 5.57달러 로, 이 요리법은 일일 비타민과 미네랄 요구량의 32%를 충족합니다 . 몸매를 관리하고 계신가요? 글루텐 프리, 유제품 프리, 페스카테리언 요리법은 1인분당 709칼로리 , 단백질 19g , 지방 36g이 들어 있습니다. 언제든지 즐기실 수 있지만, 특히 독립기념일 에 좋습니다. 28명이 이 요리법을 만들었고 다시 만들고 싶어합니다. 카놀란 오일, 레드 와인 식초, 양파, 그리고 몇 가지 다른 재료를 섞으면 이 요리법이 맛있어집니다. 준비부터 접시에 담기까지 이 요리법은 약 47분이 걸립니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 90%라는 훌륭한 점수를 받은 이 요리는 대단합니다. 이 요리법이 마음에 드신다면 사프란 아이싱을 곁들인 아몬드 피스타치오 쿠키 , 회향, 붉은 양파, 사프란을 곁들인 칸넬리니 콩 반찬 , 프랑스식 아몬드 사프란 케이크 와 같은 요리법도 마음에 드실 겁니다.

기본 구운 랍스터 꼬리

주방에서 보낼 수 있는 시간이 대략 40분이라면 기본 구운 랍스터 테일(Baked Baked Lobster Tails)은 글루텐이 없고 원시적이며 포드맵 친화적이고 페스카테리언 요리법이 될 수 있습니다. 이 레시피는 4인분이며 가격은 1인분당 $5.41입니다. 이 전채요리는 1회 제공량당 76칼로리, 단백질 11g, 지방 3g을 함유하고 있습니다. 테이스트 오브 홈(Taste of Home)이 여러분께 전해 드립니다. 1명이 이 레시피를 시도해 보고 기뻐했습니다. 랍스터 꼬리, 후추, 소금 및 기타 몇 가지 재료만 있으면 만들 수 있습니다. 모든 것을 고려하여 우리는 이 레시피가 30%의 점수를 받을 자격이 있다고 결정했습니다. 이 점수는 그렇게 뛰어난 점수는 아닙니다. 구운 랍스터 꼬리, 구운 랍스터 꼬리, 구운 랍스터 꼬리는 이 조리법과 매우 유사합니다.

구운 코코넛과 쿠바식 감귤류 구운 새우로 장식된 글레이즈드 슈가 로프 파인애플과 랍스터 샐러드

구운 코코넛과 쿠바식 감귤류로 구운 새우를 곁들인 글레이즈드 슈거 로프 파인애플과 랍스터 샐러드는 여러분이 찾고 있던 글루텐 프리 페스카테 리언 레시피일 수 있습니다. 이 메인 코스에는 1회 제공량당 971칼로리 , 단백질 16g , 지방 48g이 함유되어 있습니다. 1회 제공량당 $11.06의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 31%를 충족합니다 . 이 레시피는 4인분입니다. 1명이 이 레시피를 만들었으며 다시 만들 예정입니다. 물밤, 호주산 랍스터 꼬리, 망고 및 기타 몇 가지 재료만 있으면 만들 수 있습니다. 이는 7월 4일 행사에서 큰 인기를 끌 것입니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 준비부터 접시까지 약 2시간 10분 정도 소요됩니다. 모든 요소를 고려했을 때 이 레시피 는 48%라는 확실한 점수를 얻었습니다 . 굽기: 구운 코코넛과 바닐라 아이스크림을 곁들인 럼 글레이즈 파인애플 , 파인애플과 구운 코코넛을 곁들인 새우 볶음밥 , 패션프루트 크림과 플로리다 감귤류와 면도한 회향 샐러드를 곁들인 크리스피 팬에 구운 플로리다 도미, 볶은 플로리다 걸프 새우와 매콤한 맛으로 장식 유사한 요리법을 위한 그린 망고 잼 .

유럽식 소스를 곁들인 랍스터 칵테일

유럽식 소스를 곁들인 랍스터 칵테일은 전채 요리 컬렉션을 확장하는 데 좋은 레시피가 될 수 있습니다. 이 글루텐 프리, 유제품 프리, 페스카테리언 레시피는 4인분이며 가격은 1인분당 $1.49입니다. 1회 제공량에는 278칼로리, 단백질 11g, 지방 22g이 들어 있습니다. 마요네즈, 양파, 케첩, 그리고 몇 가지 다른 재료를 섞으면 이 레시피를 아주 맛있게 만들 수 있습니다. 이 레시피는 준비부터 접시 준비까지 약 1시간 30분 정도 소요됩니다. 1명이 이 레시피가 맛있고 만족스럽다고 평가했습니다. 올레시피에서 제공합니다. 숟가락 점수가 35%로 이 요리는 좀 별로다. 비슷한 요리법으로는 랍스터 국물과 레몬그라스 조개 소스를 곁들인 랍스터 라비올리, 허브 소스와 랍스터 비스크를 곁들인 랍스터 찜, 랍스터 샐러드 칵테일 등이 있습니다.

랍스터 옥수수 크림 브륄레

Lobster Corn Creme Brulee 레시피는 약 1시간 25분 만에 지중해식 갈망을 만족시킬 수 있습니다. 이 글루텐 프리 페스카테리언 레시피는 6인분이며 가격은 1인분당 $3.2입니다. 이 요리의 한 부분에는 약 15g의 단백질, 34g의 지방, 총 405칼로리가 포함되어 있습니다. 후추, 소금, 랍스터 고기, 기타 몇 가지 재료만 있으면 만들 수 있습니다. 1명이 이 레시피에 깊은 인상을 받았습니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 모든 것을 고려해 볼 때, 우리는 이 레시피가 31%라는 스푼 점수를 받을 자격이 있다고 결정했습니다. 이 점수는 그렇게 뛰어난 점수는 아닙니다. 딸기를 곁들인 화이트 초콜릿 크렘 브륄레(크림 브륄레 키트 증정), 옥수수 크림 브륄레, 스위트 콘 크렘 브륄레는 이 레시피와 매우 유사합니다.

더 키퍼스 하우스 랍스터 스프레드

주방에서 보낼 수 있는 시간이 약 25분 이라면 The Keeper's House Lobster Spread는 글루텐 프리, 원시, 페스카테리언 및 케톤 생성 레시피가 될 수 있습니다. 이 조미료는 1회 제공량당 58칼로리 , 단백질 3g , 지방 4g을 함유하고 있습니다. 이 레시피는 22인분이며 1인분당 가격은 43센트입니다. 1명이 이 레시피를 시도해 보고 기뻐했습니다. 오늘 매장에 가서 랍스터, 크림치즈, 양 고추 냉이 및 기타 몇 가지 재료를 사서 만들어보세요. 테이스트 오브 홈(Taste of Home)이 여러분께 전해 드립니다. 모든 요소를 고려했을 때 이 레시피 는 42%라는 좋은 점수를 얻었습니다 . 케이준 랍스터 파스타 , 랍스터 마카로니 앤 치즈 , 타라곤 랍스터 칵테일은 이 조리법과 매우 유사합니다.

마늘 칩을 곁들인 크리미 폴렌타 위에 랍스터 스캄피

크리미 폴렌타에 얹은 랍스터 스캄피와 마늘 칩은 여러분이 찾던 글루텐 프리, 페스카테리언 레시피일 수 있습니다. 이 레시피는 4인분이며, 1인분당 $8.79입니다. 이 요리의 한 인분에는 단백질이 약 37g , 지방이 51g , 총 칼로리가 694칼로리 입니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 준비부터 접시에 담기까지 이 레시피는 약 1시간 10분이 걸립니다. 몇몇 사람들이 이 지중해 요리를 정말 좋아했습니다. 파슬리, 랍스터 고기, 샬롯, 그리고 다른 몇 가지 재료를 섞으면 이 레시피가 너무 맛있어집니다. 12명이 이 레시피가 맛있고 만족스럽다고 생각했습니다. 비싼 메인 코스로도 좋습니다. 모든 것을 고려해 볼 때, 이 레시피는 73%라는 훌륭한 점수를 받을 만하다고 결정했습니다. 이 점수는 좋습니다. 이 요리법이 마음에 드셨다면, 크리미 폴렌타를 얹은 치킨 미트볼 마살란 , 계속해서 만들게 될 아주 간단한 시트팬 새우 보일 , 그리고 햄을 곁들인 구운 폴렌타 메달리온인 메달리온 디 폴렌탄 에 프로슈토 알 포르노와 같은 요리법도 마음에 드실 겁니다.

쿠바식 연어 구이

메인 코스 레시피가 너무 많아서는 안 됩니다. 쿠바식 연어 구이를 시도해 보세요. 이 레시피는 4인분입니다. 이 요리의 1인분에는 약 38g의 단백질, 39g의 지방, 총 641칼로리가 포함되어 있습니다. 1회 제공량당 $6.95의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 41%를 충족합니다. Foodnetwork의 이 레시피에는 중앙에 자른 연어 살코기, 샬롯, 코셔 소금, 포도 토마토가 필요합니다. 4명이 이 레시피를 시도하고 좋아했습니다. 7월 4일에 딱 맞습니다. 글루텐 프리, 유제품 프리, 홀30 및 페스카테리언 식단을 따르고 있다면 좋은 선택입니다. 이 레시피는 준비부터 접시 준비까지 약 30분 정도 소요됩니다. 스푼 점수 92%로 이 요리는 정말 훌륭합니다. 이 레시피를 좋아한 사용자는 구운 햄과 치즈를 곁들인 쿠바 스타일 버거, 글레이즈드 설탕 덩어리 파인애플과 구운 코코넛과 쿠바 스타일 감귤 구이 새우로 장식한 랍스터 샐러드, 구운 파스트라미 스타일 연어도 좋아했습니다.

포도 가스파초

포도 가스파초는 전채 요리 레퍼토리를 확장하는 좋은 요리법이 될 수 있습니다. 이 레시피는 4인분 기준으로 385칼로리, 단백질 8g, 지방 22g을 함유하고 있습니다. 1회 제공량당 $2.07의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 15%를 충족합니다. 4명이 이 레시피를 만들었고 다시 만들 예정입니다. 준비부터 접시 준비까지 이 레시피는 약 2시간 15분 정도 소요됩니다. 오이, 호두, 포도 및 기타 몇 가지 재료를 혼합하면 이 레시피를 매우 맛있게 만들 수 있습니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 여름에 딱 맞습니다. 글루텐 프리, 락토 오보 채식, 원시 식단을 따르는 경우 좋은 선택입니다. 모든 것을 고려해 볼 때, 우리는 이 레시피가 67%의 점수를 받을 자격이 있다고 결정했습니다. 이 점수는 확실합니다. 비슷한 요리법으로는 백포도와 오이 가스파초, 메인 랍스터를 곁들인 가스파초: 가스파초 콘 보가반테, 화이트 가스파초(가즈파초 블랑코)가 있습니다.

새우와 랍스터 뱅어 앤 매쉬

Shrimp and Lobster Bangers and Mash는 처음부터 끝까지 약 1시간 35분이 소요됩니다. 이 레시피는 4인분입니다. 1회 제공량당 $8.29의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 49%를 충족합니다. 이 요리의 한 부분에는 약 51g의 단백질, 46g의 지방, 총 1183칼로리가 포함되어 있습니다. 4명이 이 레시피에 깊은 인상을 받았습니다. Foodnetwork의 이 레시피에는 해산물 양념, 양파, 아이다호 감자, 소금 및 간 후추가 필요합니다. 이 반찬을 정말 좋아하는 사람은 거의 없었습니다. 글루텐 프리 식단을 따르고 있다면 좋은 선택입니다. 모든 것을 고려하여 우리는 이 레시피가 80%의 점수를 받을 자격이 있다고 결정했습니다. 이 점수는 환상적이다. 유사한 요리법은 Vegan Bangers와 Low Carb Mash입니다! (뱅거스 앤 매쉬), 뱅거스 앤 매쉬, 그리고 '뱅거스 앤 매쉬'.

다양한 데친 랍스터 스타일 요리를 만드는 동영상
랍스터를 요리하기 전에 이 중요한 단계를 수행하세요! 보스턴 랍스터를 청소하고, 준비하고, 자르고, 깨는 방법이번 영상은 평소 매주 토요일에 공개되는 영상의 서곡입니다. 내일 동영상을 공개하여 방법을 보여드리겠습니다.
랍스터 요리 방법: Frank Giovannini의 레시피, 미슐랭 3스타 [Hotel de Ville, Crissier]미슐랭 3스타 프랭크 지오반니니(Frank Giovannini) 쿠킹 클래스가 크리시에(Crissier)의 호텔 드 빌(Hotel de Ville)에서 진행됩니다. 두 번째 부분. 이번 영상에서는 단계별 레시피를 보실 수 있습니다.
랍스터 데치기 😁 🎶
살아있는 랍스터 데치기 - 랍스터를 나중에 삶아 -랍스터를 더 오래 지속시키기 #랍스터 #랍스터삶기생 랍스터 마지막 만들기 / 데치기 데치는 방법은 쉽습니다. 물을 끓입니다. 물 2쿼트당 바다 소금 1테이블스푼을 추가합니다.
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