자두 데치기 요리 가이드

신선한 자두를 즐기는 새로운 방법을 찾고 있다면 데치는 것도 고려해 볼 만한 좋은 선택입니다. 데치는 것은 과일을 잠깐 끓인 후 얼음물 욕조에 넣어 요리 과정을 중단하는 간단한 요리 기술입니다. 이 방법은 자두의 껍질을 제거하는 데 도움이 되어 먹기가 더 편하고 요리에 독특한 질감을 더해줍니다. 데친 자두를 디저트, 샐러드 또는 장식으로 사용하려는 경우, 이 요리 가이드는 매번 완벽한 데친 자두를 얻기 위해 알아야 할 단계를 안내합니다. 그러니 자두와 물 한 냄비를 들고 맛있는 요리 모험을 시작해 보세요!

자두 데치는 팁

올바른 자두 선택하기

자두 데치기를 시작하기 전에 올바른 종류의 자두를 선택하는 것이 중요합니다. 모든 자두가 동일하게 만들어지는 것은 아니며 일부는 데치는데 다른 자두보다 더 잘 작동합니다. 다음은 이 요리 방법에 가장 적합한 자두를 선택하는 데 도움이 되는 몇 가지 팁입니다.

1. 잘 익은 자두를 찾으세요.

잘 익은 자두는 껍질을 벗기기가 더 쉽고 달콤한 맛이 나기 때문에 데치기에 가장 적합합니다. 촉감이 부드럽고 어둡고 풍부한 색상을 지닌 자두를 찾으세요.

2. 껍질이 매끈한 자두를 선택하세요.

껍질이 매끄러운 자두는 껍질이 거친 자두보다 껍질을 벗기기가 더 쉽습니다. 멍, 잡티, 변색이 없는 자두를 찾으세요.

3. 다양성을 고려하십시오.

다양한 종류의 자두는 맛과 질감이 다릅니다. 일부 품종은 생으로 먹기에 더 좋고, 다른 품종은 요리에 더 좋습니다. 데치려면 단단하고 달콤하고 과즙이 풍부한 매실을 선택하는 것이 가장 좋습니다.

자두 준비하기

올바른 자두를 선택했다면 이제는 데치도록 준비할 차례입니다. 따라야 할 단계는 다음과 같습니다.

1. 자두 세척: 자두를 흐르는 찬물에 헹구어 먼지나 이물질을 제거합니다. 깨끗한 수건으로 두드려서 말리세요.

2. 각 자두의 바닥에 "X"를 자릅니다.** 날카로운 칼을 사용하여 각 자두의 바닥에 작은 "X"를 만듭니다. 이렇게 하면 피부가 느슨해지고 껍질이 쉽게 벗겨지는 데 도움이 됩니다.

3. 냄비에 물 끓이기: 큰 냄비에 물을 채우고 센 불에서 끓인다.

4. 얼음물 욕조 준비: 물이 끓는 동안 큰 그릇에 얼음물을 채웁니다. 자두를 데친 후 조리 과정을 중단하는 데 사용됩니다.

5. 자두 데치기: 물이 끓으면 자두를 냄비에 조심스럽게 넣습니다. 약 30초 동안 또는 껍질이 살에서 벗겨지기 시작할 때까지 조리합니다. 슬롯형 스푼을 사용하여 끓는 물에서 자두를 꺼내 즉시 얼음물 욕조에 담그십시오. 얼음물에 1~2분 정도 담가둡니다.

6. 자두 껍질 벗기기: 자두를 얼음물에 몇 분 동안 담가둔 후 욕조에서 꺼내어 손가락이나 껍질 벗기기 칼을 사용하여 껍질을 벗겨냅니다. 껍질은 쉽게 벗겨져야 하지만, 그렇지 않은 경우 자두를 끓는 물에 몇 초 더 넣었다가 다시 얼음물에 담가도 됩니다.

데친 자두 사용하기

이제 자두를 데치는 방법을 알았으니 자두를 요리에 어떻게 사용할 수 있는지 궁금할 것입니다. 시작하는 데 도움이 되는 몇 가지 아이디어는 다음과 같습니다.

1. 자두 설탕에 절인 과일: 자두를 데친 후 작은 조각으로 자릅니다. 설탕, 레몬즙, 물과 함께 냄비에 넣으세요. 혼합물이 걸쭉해지고 자두가 부드러워질 때까지 중간 불로 요리합니다. 아이스크림, 팬케이크, 와플 위에 설탕에 절인 과일을 곁들여 보세요.

2. 자두 샐러드: 자두 몇 개를 데친 후 얇은 웨지 모양으로 자릅니다. 루콜라, 염소 치즈, 비네그레트 드레싱을 곁들여 맛있고 상큼한 샐러드를 만들어 보세요.

3. 자두 고명: 자두 몇 개를 데친 후 얇게 쐐기 모양으로 자릅니다. 칵테일, 케이크 또는 기타 디저트의 장식으로 사용하세요.

4. 자두잼: 자두를 살짝 데친 후 잘게 썰어주세요. 설탕과 물을 냄비에 넣으세요. 혼합물이 걸쭉해지고 자두가 부서질 때까지 중간 불로 요리합니다. 토스트, 스콘, 비스킷에 잼을 올려보세요.

마지막 것

자두를 데치는 것은 요리에 독특한 질감과 풍미를 더할 수 있는 간단하고 쉬운 방법입니다. 데친 자두를 디저트, 샐러드 또는 장식으로 사용하려는 경우, 이 요리 가이드는 매번 완벽한 데친 자두를 얻는 데 필요한 모든 팁과 요령을 제공합니다. 잘 익고 껍질이 매끄러운 자두를 선택하고 준비 및 데치는 단계를 따르는 것을 잊지 마십시오. 그리고 요리에 데친 자두를 사용하는 방법에 대해 창의력을 발휘하는 것을 두려워하지 마세요. 가능성은 무궁무진합니다!

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데친 자두 식사 아이디어

글레이즈를 곁들인 자두 케이크

자두 케이크 와 글레이즈는 당신이 찾고 있던 디저트일지도 모릅니다. 이 요리의 한 인분에는 약 5g의 단백질 , 14g의 지방 , 총 264칼로리가 들어 있습니다. 1인분당 46센트로 , 이 레시피는 일일 비타민과 미네랄 요구량의 6%를 충족합니다 . 이 레시피는 16인분입니다. 락토 오보 베지테리언 식단을 따르고 있다면 좋은 선택입니다. 1명이 이 레시피를 시도해 보고 좋아했습니다. 베이킹 소다, 바닐라 추출물, 견과류, 그리고 몇 가지 다른 재료가 있다면 만들 수 있습니다. 준비부터 접시까지 이 레시피는 약 1시간이 걸립니다. 이 레시피는 Taste of Home에서 제공합니다. 모든 것을 고려해 볼 때, 이 레시피는 26%라는 훌륭한 점수를 받을 만하다고 결정했습니다. 이 점수는 그렇게 놀랍지 않습니다. 이 레시피가 마음에 드셨다면, 쇠고기와 자두 캐서롤 , 자두 아침 식사 빵 , 카라멜 브라운 슈거 글레이즈를 곁들인 사과 케이크 와 같은 레시피도 마음에 드실 것입니다.

자두 케이크

자두 케이크는 처음부터 끝까지 약 55분이 걸립니다. 이 락토 오보 베지테리언 레시피는 16인분이며, 한 인분당 가격은 45센트 입니다. 이 요리의 한 인분에는 단백질이 약 4g , 지방이 14g , 총 칼로리가 277칼로리 입니다. 이 레시피를 만든 사람은 극소수에 불과하지만, 그중 한 명은 제 입맛에 딱 맞았다고 말할 것입니다. 자두, 밀가루, 버터밀크, 그리고 몇 가지 다른 재료가 있다면 만들 수 있습니다. Taste of Home에서 제공합니다. 디저트로도 좋습니다. 전반적으로 이 레시피는 26%라는 다소 나쁜 스푼 점수 를 받았습니다. 쇠고기와 자두 캐서롤 , 자두 아침 식사 빵 , 7-Up 케이크... 꿈꾸는 빈티지 케이크로 만든 스키니는 이 레시피와 매우 유사합니다.

무설탕 바

영어: Sugarless Bars 레시피는 약 45분 안에 만들 수 있습니다. 이 레시피는 20인분이며, 1인분당 26센트입니다. 체중을 관리하고 계신가요? 이 유제품이 없는 레시피는 1인분당 칼로리가 121칼로리 , 단백질이 2g , 지방이 7g 입니다. 가게로 가서 마가린, 대추, 자두, 그리고 오늘 만들 재료 몇 가지를 사세요. 이 레시피는 17명의 미식가와 요리사가 좋아합니다. 매우 합리적인 가격의 호르도브르로 좋습니다. 이 레시피는 Allrecipes에서 제공합니다. 모든 것을 고려해 볼 때, 이 레시피는 32%라는 훌륭한 점수를 받을 만하다고 결정했습니다. 이 점수는 그렇게 뛰어나지 않습니다. 이 레시피가 마음에 드신다면, 비슷한 레시피도 살펴보세요: Honey Sesame Crisps-Eggless,Sugarless & Flourless , Easy, All-Natural Protein Bars , Raw Vegan Chocolate Nut Bars .

자두 커스터드 쿠헨

플럼 커스터드 쿠헨은 8인분으로 구성된 락토 오보 베지테리 언 레시피입니다. 이 디저트는 1인분에 291칼로리 , 단백질 3g , 지방 18g이 함유되어 있습니다. 1인분에 54센트로 , 비타민과 미네랄 1일 권장량의 5%를 충족합니다 . 몇몇 사람들이 이 레시피를 만들었는데, 그중 28명이 만족한다고 했습니다. 설탕, 버터, 계란, 그리고 몇 가지 다른 재료만 넣으면 이 레시피는 정말 맛있습니다. Allrecipes에서 제공합니다. 준비부터 완성까지 약 1시간 30분이 소요됩니다. 전반적으로 이 레시피는 스푼으로 평가할 수 있는 0%의 점수를 받았습니다. 비슷한 레시피를 찾으신다면 아몬드 플럼 케이크와 크렘 프레슈 , 블루 슈거 플럼 케이크 , 신선한 플럼 케이크를 추천합니다.

크렘 프레쉬와 허브 소스를 곁들인 훈제 송어 카나페 2인분

페스카테리언 호르드브르가 필요하세요? 크렘 프레쉬와 허브 소스를 곁들인 훈제 송어 카나페 2인분은 시도해 볼 만한 훌륭한 레시피가 될 수 있습니다. 1인분에는 칼로리 100kcal , 단백질 7g , 지방 7g이 들어 있습니다. 이 레시피는 4인분이며 인당 가격은 $1.89입니다. 발렌타인 데이 에 완벽합니다. 파, 레몬 제스트, 송어, 그리고 다른 몇 가지 재료를 섞으면 이 레시피가 너무 맛있어집니다. 1명이 이 레시피를 시도해서 기뻤습니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 준비부터 접시까지 이 레시피는 약 10분이 걸립니다. 45%라는 훌륭한 점수를 받은 이 요리는 꽤 괜찮습니다. 비슷한 레시피를 보려면 판체타, 민트, 크렘 프레쉬를 곁들인 완두콩 , 크렘 프레쉬를 곁들인 아몬드 자두 케이크 , 크렘 프레쉬 코코넛 바바리안을 시도해 보세요.

초콜릿 자바글리오네 티라미수

초콜릿 자바글리오네 티라미수는 지중해식 디저트입니다. 이 레시피는 6인분입니다 . 1인분에 1.46달러 로, 이 레시피는 비타민과 미네랄의 일일 권장량의 14%를 충족합니다 . 이 요리의 한 인분에는 약 11g의 단백질 , 41g의 지방 , 총 760칼로리가 들어 있습니다. Foodnetwork의 이 레시피에는 마스카포네 치즈, 달걀 노른자, 설탕, 마르살라 와인이 필요합니다. 31명이 이 레시피를 시도해 보고 만족했습니다. 준비부터 접시에 담기까지 이 레시피는 약 45분이 걸립니다. 모든 요소를 고려했을 때, 이 레시피는 0%라는 스푼아큘러스 점수를 받았는데 , 이는 개선의 여지가 있습니다. 이 레시피가 마음에 드셨다면, 검은 후추-페코리노 자바글리오네를 곁들인 아스파라거스 , 구운 자두를 곁들인 자바글리오네 , 티라미수 브레드 푸딩 과 같은 레시피도 마음에 드실 것입니다.

플럼 푸딩 II

Plum Pudding II는 디저트 레퍼토리를 넓히기에 좋은 레시피일 수 있습니다. 이 요리의 한 인분에는 약 5g의 단백질 , 9g의 지방 , 총 404칼로리가 들어 있습니다. 이 레시피는 6인분입니다. 1인분에 85센트로 이 레시피는 비타민과 미네랄의 일일 권장량의 6%를 충족합니다 . 셀프라이징 밀가루, 건포도, 우유, 그리고 몇 가지 다른 재료를 섞으면 이 레시피가 아주 맛있어집니다. 1명이 이 레시피를 시도해서 기뻤습니다. Allrecipes에서 제공합니다. 락토 오보 채식주의 식단을 따르고 있다면 좋은 선택입니다. 준비부터 접시에 담기까지 이 레시피는 약 2시간 20분이 걸립니다. 모든 요소를 고려했을 때 이 레시피는 스푼처럼 훌륭한 26%의 점수를 받았는데 , 이는 다소 나쁩니다. 비슷한 레시피로는 크렘 프레슈를 곁들인 아몬드 자두 케이크 , 블루 슈거 자두 케이크 , 신선한 자두 케이크가 있습니다.

허니 과일 디저트

허니 과일 디저트는 처음부터 끝까지 약 30분이 걸립니다. 이 디저트는 1인분당 45칼로리 , 단백질 1g , 지방 0g이 들어 있습니다. 1인분당 37센트로 이 레시피는 일일 비타민과 미네랄 요구량의 2%를 충족합니다 . 이 레시피는 8인분입니다. 3명이 이 레시피를 시도하고 좋아했습니다. 꿀, 천도복숭아, 자두, 그리고 몇 가지 다른 재료가 있다면 만들 수 있습니다. Allrecipes에서 제공합니다. 글루텐 프리, 유제품 프리, 구석기 시대, 락토 오보 베지테리언 식단을 따르고 있다면 좋은 선택입니다. 모든 것을 고려했을 때, 이 레시피는 31%라는 훌륭한 점수를 받을 만하다고 결정했습니다. 이 점수는 다소 나쁩니다. 이 레시피가 마음에 드셨다면 Frozen Fruit Dessert , Fruit Terrine Dessert , Fruit Falooda - How to make Mixed Fruit - Falooda Varieties 와 같은 레시피도 마음에 드실 것입니다.

조림 휴일 과일

"Stewed Holiday Fruit"은 글루텐 프리, 락토 오보 채식 레시피로 4인분입니다. 1인분에 1.27달러 로 비타민과 미네랄 1일 권장량의 11%를 충족합니다 . 1인분에는 단백질 약 3g , 지방 4g , 총 317칼로리가 함유되어 있습니다. 이 레시피를 만든 사람은 극소수이며, 그중 한 명은 정말 맛있다고 했습니다. 오르되브르로도 좋습니다. 매장에 가서 레몬즙, 자두, 바나나, 그리고 오늘 만들 재료들을 사세요. 준비부터 접시에 담기까지 약 25분이 소요됩니다. Taste of Home에서 제공합니다. 모든 요소를 고려했을 때, 이 레시피는 41%라는 훌륭한 점수를 받을 만하다고 판단했습니다. 좋은 점수입니다. 이 요리법이 마음에 드셨다면 비슷한 요리법도 살펴보세요: 중국식 조림 미트볼 , 손가락을 핥을 만큼 맛있는 조림 모과 디저트 , 레드 와인 조림 꼬리 .

자두 파이

플럼 파이가 바로 당신이 찾던 디저트일지도 몰라요. 몸매 관리 중이신가요? 이 락토 오보 베지테리언 레시피는 1회 제공량당 241칼로리 , 단백질 3g , 지방 7g이 함유되어 있습니다. 1회 제공량당 62센트로 , 비타민과 미네랄 1일 권장량의 5%를 충족합니다 . 이 레시피는 10인분입니다. Allrecipes의 이 레시피는 베이킹파우더, 밀가루, 소금, 버터가 필요합니다. 1명이 이 레시피에 감명을 받았습니다. 준비부터 완성까지 약 1시간 30분이 소요됩니다. 전반적으로 이 레시피는 26%라는 다소 아쉬운 점수를 받았습니다. 비슷한 레시피로는 크렘 프레슈를 곁들인 아몬드 플럼 케이크 , 블루 슈거 플럼 케이크 , 생플럼 케이크 등이 있습니다.

다양한 데친 자두 스타일 요리를 만드는 동영상

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